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昝会峥的茶艺人生

19-10-13

□胡江涛文/

 

茶社就像昝会峥精心呵护的“会客厅”。静室一炉香,虚窗一杯茶,再加上聆听一曲古琴。从此,昝会峥游走于信阳毛尖、普洱及铁观音等茶水之间,行走于广袤的沧桑的茶岁月里,汲取养分。近日,笔者采访了这位爱茶如命的昝会峥。

茶和阅历

昝会峥非常喜欢这句话:喝茶养壶是一个走心的过程,走着走着便真的走到了心里。

33岁之前,昝会峥的人生可以说不是一帆风顺。

幼年时,昝会峥就品尝到了丧父之痛。也正因为此,他比同龄孩子较早成熟。

在郑州求学期间,昝会峥就早早地品尝到了人生的不易。放学后,当其他同学吃饭的时候,他在忙着洗碗。同学们吃完饭后,昝会峥才端起饭碗。

就这样,在郑州上大学的4年时间里,昝会峥当了4年的洗碗工。

毕业后,凭借着对文学的渴望以及对新闻媒体这个行业的崇拜,昝会峥做起了报社的发行员。

然而,每每看着别人的文字出现在报纸上,昝会峥的内心很复杂,有种想走出去的冲动。

于是,他从郑州的一家广告公司,从普通的打字员、平面设计师、地产策划一步步的走过,3年后,他又组建了广告公司。

由于昝会峥不善于言辞,要账成为大难题。看着账面上的数字,他就是要不回来。

2009年,昝会峥放弃郑州的一切,毅然回到了老家——驻马店,继续做起了房地产策划项目工作。

无论是做房地产营销策划,还是广告设计,昝会峥的办公桌里都缺少不了一样东西——茶。

昝会峥说,由于工作原因,他经常往外跑。其间,他也换了好多种茶,见到喜欢的壶不管价钱如何,都要买回来,同时,昝会峥也学了很多有关茶的知识。

但是,昝会峥总感觉这依然不能无法满足他内心的需要,他开始追问自己内心真正的声音。

平时和朋友聊天,昝会峥都要问问对方家里有什么茶,然后非要泡上几种,挨个品尝一番。

这时候,昝会峥知道,他内心深处真正的眷恋也许就是茶,而自己真正想做的就是茶。         也就是从那时候起,昝会峥开始大量地游走于我市各个茶社之间,并乐此不疲。

茶和内心

昝会峥的微信朋友圈里有这样几段话:

用一个透明盖碗泡茶,享受整个品饮过程。看着那满身的碧绿,羞涩地卷曲着身体,静候在“上善若水”里,让人垂涎欲滴。

一会,茶叶开始伸展腰肢,轻飘漫舞起来,随即碧烟袅袅直沁心脾。你若轻荡杯盏,历经着大风大浪的它们便躁动起来。浮浮沉沉中演绎着自己的一生。到它们的体态饱满生命丰盈时,就心甘情愿地沉入杯底了。

这时候,所有的思绪都在这绿雾中变得既清晰又模糊起来。在品饮那一杯春色的同时。你就不得不对生活的种种片段去加以体会与赏析。

透过满杯的红情绿意,你会发现所有的爱恨情伤、思念与期待都将化做一种对生命的深刻体验与欣慰了。

也许真的是到茶社多了,在享受壶起水落茶香缥缈的那一瞬间,和朋友们在说一些悠长事情的时候,想要自己做茶的想法在昝会峥心中越来越根深蒂固。”

昝会峥终于明白,茶是他一生中最忠实的朋友,这才是他最喜欢的东西。

昝会峥认定自己这辈子铁定会做一个喝茶的人。

他开始考虑关于做茶方面的东西。

人生在世,免不了诸多顾虑,考虑到工作问题、时间协调等问题,昝会峥还是没能放下。直到今年5月,昝会峥的思路更加清晰。    

于是,在综合考虑后,昝会峥开始在市乐山大道北段梦回大唐三楼经营茶社,并起名为茶玉缘。

与传统的经营方式相同,昝会峥可能会到某个展会、某个茶厂,选择一大批茶,然后运过来。

昝会峥有着自己的一套思路:“我们不生产茶,只做好茶低价,用自已的资源,让茶馆不再是喝茶贵的地方。让每个人都能品茶,交友,论道。我们目有有来自驻马店各个行业的朋友,地产、广告、企业家、创业者,共创一个梦想。”

茶和圈子

“有这么一家茶馆,给所有朋友一个聊天的地儿,不论贫富,不论尊卑,让社会精英和创业者共济一堂,让大家在一个平等自由的环境里喝茶,顺便分享故事、分享经验、分享创业、分享见解、分享生活,分享你的快乐,也分享你的忧伤,让需要帮助的得到帮助,让爱帮助人的人有人可以帮助,让这个茶馆,有无限的想象空间。如果你也想拥有这样一家茶馆,请加入我们,做茶馆的主人。”昝会峥说。

这是昝会峥的肺腑之言。为此,他还专门将上面这些话,在茶社里展示,希望员工能时刻明白他做茶社的初衷。

昝会峥非常喜欢陆羽。

他说,陆羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。陆羽对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。陆羽从一个弃儿,成长为被后世茶人推崇备至。现在我们回过头来看看陆羽的社交圈子:无论是唐代著名禅师积公、邹夫子(唐代竟陵大儒)唐代著名茶僧皎然、还是颜唐代著名书法家真卿,都在不同程度地影响着陆羽,这就是圈子的力量。

对于“圈子”,昝会峥有着自己的一番理解:圈子是可以通过努力而建立的,而建立圈子的核心在于自己要成为什么样的人,并矢志不渝的为之努力。 要想成为什么样的人,就要跟什么样的人在一起。

以茶会友是昝会峥多年以来的追求,随着茶玉缘的对外营业,昝会峥身边吸引了一大批爱茶的朋友,禅、茶、书、画自古形影不离,大家经常聚在一起品茶、修禅、泼墨,在幽幽的茶香里感悟人生。

与此同时,昝会峥的思路、理念也获得了圈内人士的广泛认可。

昝会峥非常注意建立自己的数据库,了解客人偏好,比如有的茶友喜欢毛尖,有的喜欢铁观音,有的喜欢普洱……

昝会峥告诉茶社的工作人员,允许茶友给某款茶挑毛病,说话再难听也不要反驳,虚心接受。

近期,昝会峥准备帮几个茶商操盘了几场品茶会,帮助客人深入了解原料、制作工艺、陈化效果、口感、品牌历史等。

茶和风格

“客人一口喝下去觉得是好茶,才有回头的可能。”昝会峥称,他经营茶玉缘以来,大的心得体会就是要保证茶叶的质量,定位相对高一些,严格挑选茶叶,如经过专业权威机构认证的绿色无公害产品,对茶叶产地进行长期跟踪。

当然了,光茶叶质量好也不行,在茶社的装修方面,昝会峥想营造的就是简洁、清新、古朴的风格,让客人路过时有进来喝茶的冲动。

昝会峥说,目前,茶行业整体的市场供大于求,同质化现象严重,缺乏特性的东西。从茶行业的受众来说,下一个时代是80后、90后消费时代,他们时尚靓丽、自由开放、节奏明快,如何迎合这类人群的喜好至关重要。茶社可以在传统元素的基础上,于细节中融入时尚,的元素。一定不拘泥于形式和环境,在日常的经营过程中,不要给顾客过多灌输冗长的文化与工艺方面的东西。

“顾客只是希望通过茶买到舒适的生活方式,关于制作、历史、文化层面的内容,不是一朝一夕所能掌握的。从业者不如将文化的、艺术的内容浓缩为简单的语言传递出去。”昝会峥说,这就要求从业者有着较深厚的文化底蕴和职业技能,尽可能地保证你所讲述内容的准确性。

茶和生意

昝会峥有种想法非常怪异。

他说,经营茶社,一定要有一群的“志不同道不合”的朋友来,他做生意才有意义。一个没有活力的圈子,封闭且愚昧,未来世界的呈现将是千姿百态的,开放、包容、分享才是分享的精神,才是未来的方向。茶社需要容纳更多样的群体,接受更多元的思想,海纳百川,方有大海,百花齐放,方能成就茶玉缘。

也许是从事的职业较多的缘故。昝会峥非常注重各种资源的汇聚和方向的引导。

受到资金方面的困扰,现在,昝会峥正在通过众筹的方式,让更多的人一起加入到茶玉缘中来。

昝会峥说,一个人的力量是有限的,但是大家的力量是无穷尽的,如果能够把更多的客户成为茶社的一份子,茶社何愁不成功。

昝会峥希望将茶玉缘打造成一个让一群生机勃勃有理想的年轻人走向成功的孵化室。当他们疲惫的时候,茶社就是他们的充电站。大家来到茶社,就如同在自己的家,一杯好茶,心静思远,三五好友,天地广阔。

茶玉缘的茶艺师们都说,从昝会峥的身上,她们能感受到一种力量,感受到他到她对茶、对生活的执着。

   “努力地工作,认真地生活”,昝会峥从寻一片茶叶开始,从选择一件盛茶的器皿开始,遵循而又试图颠覆一些商业规则,分享着属于茶的独特文化。